Les sauces pour barbecue

Savoureuses, onctueuses, riches en épices ou herbes fraiches, les sauces méritent une place de choix à la table de tout barbecue ! Leurs textures et parfums se mêlent à merveille aux préparation grillées pour en réhausser les saveurs, ou à l'inverse, les adoucir. Les sauces permettent également de rétablir l'équilibre en bouche d'une viande qui aurait quelque peu séché durant la cuisson. Voici donc notre sélection de sauces incontournables :

  • La sauce barbecue
    La sauce aigre-douce mythique à plus ou moins épicer en fonction de vos goûts. Découvrez sa recette maison made in US, très facile et infiniment meilleure que celle que l'on trouve dans le commerce !
  • La sauce béarnaise
     Ce grand classique de la gastronomie française réhaussera vos viandes de la plus subtile des façons. Les parfums herbacés et anisés de l'estragon se marieront à merveille aux saveurs du porc et du poulet grillé.
  • La sauce blanche
    Elle ne se destine pas simplement aux kebabs ! Cornichons (façon sauce tartare), aneth, ciboulette, menthe... à vous d'y intégrer vos parfums préférés en fonction du menu du jour.
  • La sauce au curry
    Pour vos poissons et volailles, la sauce curry apportera du relief et de la complexité en bouche. Toutes les recettes de poudre de curry sont les bienvenues. Ici encore, c'est vous le Chef !
  • La sauce satay
    Du beurre de cacahuète, du lait de coco, du gingembre et du piment pour un barbecue aux irrésistibles saveurs thaï. Servez-la au côte de poissons ou volaille. Succès assuré !